Pontický absint 20 g

Palina pontická je trváca bylina patriaca do čeľade Asteraceae. Toto korenie, známe tiež ako "palina Pontus", sa vyznačuje zeleno-sivými listami a žltými kvetmi, podobnými kvetom nežnej paliny, ale sú menšie a menej nápadné.
Rastie hlavne v miernych oblastiach Európy a západnej Ázie, najmä v krajinách ako Taliansko, Grécko, Turecko a Ukrajina a uprednostňuje dobre odvodnenú a slnečnú pôdu, typickú pre kopcovité a horské oblasti. V Taliansku sa pestuje najmä v podobných oblastiach, kde sú priaznivé klimatické podmienky.
POUŽITIE V KUCHYNI: táto rastlina je známa svojou horkastou príchuťou a používa sa najmä na dochucovanie likérov a digestívov. Je kľúčovou zložkou pri výrobe aromatických a horkých likérov, ktorým dodáva výraznú vôňu.
Listy paliny pontskej možno použiť v malom množstve na ochutenie mäsa a zeleniny a často sú súčasťou zmesí korenia pre konkrétne jedlá.
V malom množstve sa používa aj na prípravu nálevov pre svoje tráviace a posilňujúce vlastnosti. Buďte opatrní, ak sa užíva vo veľkých množstvách, môže byť toxický.
Botanický názov: Artemisia Vallesiaca