Mace celý 15 g

Mace je "aril", teda lamelový film, ktorý obaluje jadro muškátového orieška (ktoré zase obsahuje semienko, ktoré používame pri varení). V čerstvom stave má ohnivočervenú farbu, po vysušení sa stáva žltooranžovou. Mace má chuť podobnú muškátovému oriešku, ale je ľahšia a rafinovanejšia.

POUŽITIE V KUCHYNI: používa sa na polievky, omáčky alebo biele ryby. Švédska kuchyňa ho používa do korenených sušienok, koláčov a dokonca aj mäsových guľôčok. Veľmi vhodná je aj do náplní alebo náplní do raviol.

Botanický názov: Myristica fragrans