Kvety bazy čiernej 20g

Baza obyčajná je rozšírená v Taliansku na okrajoch lesov a vo vlhkých oblastiach. Je to drevnatý ker, ktorý dosahuje značné výšky a na jar je pokrytý strapcami malých a veľmi voňavých bielych kvetov. Bobule, ktoré dozrievajú koncom leta, sú však tmavofialové a môžu sa konzumovať až po uvarení, pretože v surovom stave môžu byť mierne toxické kvôli prítomnosti látok podobných kyanidu v semenách vnútri plodov. POUŽITIE V KUCHYNI: Najzaujímavejšou časťou rastliny sú vlastne kvety, z ktorých sa vyrábajú rôzne gastronomické prípravky typické pre regionálne tradície. Vyrába sa z neho sirup, kvasený nápoj, koláče a sladké chleby a palacinky. Bazové kvety sa používajú aj pri dochucovaní likérov a vermútov. Botanický názov: Sambucus nigra