Kurkuma granulovaná 50 g

Kurkuma je rastlina pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie a dnes sa pestuje vo všetkých tropických oblastiach sveta. India je v súčasnosti najväčším producentom aj najväčším spotrebiteľom na svete. Použitou časťou kurkumy nie je nádherný kvet, ale podzemok s charakteristickou zlatooranžovou farbou. Keď podzemky kurkumy dosiahnu úplné dozretie, vyberú sa, umyjú, blanšírujú vo vriacej vode, potom sa ošúpajú a nakoniec rozdrvia na zrnité kúsky.

POUŽITIE V KUCHYNI: nasekanú/granulovanú kurkumu možno použiť v rôznych typoch prípravkov, ale v podstate všetky možno vystopovať späť k teplým alebo studeným nálevom. Z kurkumových granúl si môžete pripraviť aj výborný odvar na pitie teplý či studený s plátkom citróna na osvieženie jej chuti. Vynikajúci aj do alkoholických nálevov, na horčiny a horčiny.

Botanický názov: Curcuma longa